コトブキ(寿)ブログ

毎日に必要な栄養素、健康や環境、その他の興味や気になる事などのメモ用。

発酵

玄米酵母液の作り方

●材料ー 自然栽培の玄米20g(できれば緑米 さらさらな砂糖65g(奄美の黒糖 or てんさい糖 or きび砂糖 天然塩7g(イオン膜→NG、塩化ナトリウム99→NG、 平釜→OK、天日→OK 綺麗なお水200g(麦飯石、備長炭、トルマリン、ゼオライトで浄化したも…

レモン玄米酵母水

●材料 ・玄米酵母液 ・レモン汁(数個分を絞ってダイソー容器に入れておく 100均ダイソー購入品『ソフトワンボトル100ml』 | 魅力的になりたい主婦のお役立ちCafe お好みで緑茶パウダー小さじ1杯を混ぜても良い。 ●作り方 綺麗なお水500mlに、玄米酵母…

酵素ジュースの作り方

酵素ジュースはお好みの材料で作れますが、普段私が作っているレシピをメモします。以下のレシピでは基本の材料をベースに、お好みの材料で酵素ジュースをお作りいただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◎基本の材料 国産の豆乳1000ml 濃…

発芽米で作る甘酒

●材料・分量発芽米180g(FANCL or 福井の発芽米 or 無農薬玄米を発芽させる生麹100g 綺麗なお水(麦飯石、備/長炭、トルマリン、ゼオライトでろ過・浄化 国産の生姜(千切り・大さじ1)できれば自然栽培 or 無農薬 ※お好みでシナモン(小さじ1/3~1…